哈希試劑是如何進行檢測的你知道嗎

更新時間：2019-05-23

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　　哈希試劑是如何進行檢測的你知道嗎

　　哈希試劑是指水中以游離氨和銨離子形式存在的氮，動物性有機物的含氮量一般較植物性有機物為高。同時人畜糞便中含氮有機物很不穩定，容易分解成氨。因此水中氨氮含量增高時指以氨或銨離子形式存在的化合氮。

　　應當減少人工配制試劑的誤差，以提供度高和重現性好的結果，減少和避免使用危險化學試劑，例如硝酸鹽測定不需鎘，氨氮測定不需汞等，在加蓋的試劑瓶中對反應后的樣品進行處理，更加簡單易行，減少實驗室產生的廢液及由此帶來的廢液處理費用問題。

　　哈希試劑的檢測原理：

　　哈希試劑根據國家標準GB/T5009.33-1996《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法》研制而成，食品中的硝酸鹽可與本試紙反應生成紫紅色產物，顏色越深，表示樣品中硝酸鹽的含量越高，與標準色卡比較，可以得出樣品中硝酸鹽是否超標的半定量結果。樣品檢測限為200mg/kg。

　　哈希試劑檢測步驟：

　　1、洗凈晾干的果蔬樣品，取其可食部分切碎并用榨汁器擠壓榨汁。樣品液的制備:

　　1)瓜果類:取榨出汁的清液2ml。

　　2)根莖類：取榨出汁的清液1ml，再加入蒸餾水1ml。

　　3)葉菜類：取榨出汁的清液1ml，再加入蒸餾水4ml。

　　2、將上面的樣品液搖勻，如果顏色過深可加入活性碳過濾取清液，之后取兩支比色管，其中一支加入樣品液1ml，另一支加入一滴標準液后再加入蒸餾水至1mL，再分別于兩管中加入一滴亞硝酸鹽檢測液，使之混勻。

　　3、分別加入一粒檢測膠囊于上面兩支比色管中，將膠囊內藥劑全部倒入其中，膠囊殼不投入，并搖動使膠囊里面的粉末全部溶解。

　　4、5分鐘后進行結果判斷。